Gusto dell’esperienza
Il gusto dell’esperienza si contrappone all’esperienza del gusto.
L’esperienza del gusto è frutto della relazione con la materia degustata, definita dalla piacevolezza (o meno) restituita dei sensi (vista, olfatto, gusto, consistenza), e può scatenare emozioni e risvegliare ricordi passati.
Il gusto dell’esperienza agisce profondamente su di noi, invitandoci ad investigare la bellezza di emozioni nuove, comprendere la vita che ha generato l’esperienza, per avvicinarci al senso della vita.
Tramite la degustazione sensoriale (vista, olfatto, tatto, gusto) noi sappiamo distinguere ciò che già conosciamo -ci rivolgiamo verso il passato.
Con la degustazione sinestetica noi percepiamo, ovvero entriamo in sintonia con le frequenze vitali che il liquido fa risuonare in noi, attingendo alle stesse forze che lo hanno accompagnato durante la maturazione.
